KARI AYAM SEDAP



Salam my kesayangan...

seperti yang dijanjikan pada entri sebelum ni...tapi maaf sebab terlambat lak untuk mengupdatenya...terkadang terlupa juga pada seketul blog ni ada kerja yang belum selesai...heee

Ok kali ni QH nak kongsikan resepi kari ayam yang sangat sedap...heeee ni ikut pada selera QH la dan ianya resepi yang biasa mak QH gunakan untuk mengkari...kalau nak tahu QH ni kalau bab2 kari memang hantu sikit...bila masak kari jer habis lupa nak makan berpada2...mesti bertambah punya la...lepas tu menyesal...heee


Kali ni selain makan dengan nasi putih...QH makan kari ni dengan roti jala...jadi kuahnya QH masak sedikit cair...rasanya ianya lagi sesuai untuk dibuat mencicah...

Oh ya...sehingga esoknya lauk kari ni ada lebihan jadinya QH buat makan dengan lempeng pula...yang ni resepinya akan QH update kemudian...kari ni lagi lama lagi sedap tau...

untuk resepi kari ayam sedap ni ada di bawah yea...maaf jika ada terkurang atau terlebih...


KARI AYAM SEDAP

Bahan2
1/2 ekor ayam
1 kotak santan kara
1 peket kari daging babas
2 sudu besar kari ikan
1 sudu besar serbuk cili
4 biji kentang - belah 4
2 tangkai daun kari
1 keping asam
garam dan gula secukupnya 
Air secukupnya
minyak untuk menumis

Bahan tumis
3 biji bawang merah - kisar halus
1 biji bawang besar - kisar halus
3 ulas bawang putih - kisar halus
1/2 inci halia - kisar halus
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga


Caranya
Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Kemudian tumiskan bahan tumis dan daun kari sehingga naik bau.
Kemudian masukkan serbuk kari daging, ikan dan serbuk cili. Terus kacau cepat2 dan kecilkan api untuk mengelakkan hangus. Boleh juga rempah2 tersebut dijadikan pes dengan mencampurkan dengan sedikit air terlebih dahulu.
Tambahkan sedikit air dan masukkan kentang. Biarkan sehingga setengah empuk.
Kemudian masukkan ayam pula dan kacau. Biarkan sehingga air ayam mati dan mengecut.
Masukkan santan dan air secukupnya. Kacau sekali sekala. 
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Jika ayam sudah masak, kentang sudah empuk dan rasanya sudah sempurna, matikan api.
Sedap dihidang panas. 


Tags:

Share:

0 comments