CEKODOK UDANG KERING

Assalamualaikum....

Hari ni anda semua sarapan ape yekk?? hari ni saya sambung cuti lg...tu yg pagi tadi teringin sgt nk mkn cekodok udang...tp tlupa dh peti ais xde stok udang tu yg gantikan dgn udang kering...teringin punya pasal...udang kering pon udang kering la...rasanya pon sedap juga lagi2 bile dh dicicah dgn sambal kicap...kalau kt Johor xsah kalau buat cucur ke, pisang goreng kalau xde sambal kicap...


Ok la...xboleh nk cite pjg2...lepas ni nk memasak lak...kalau teringin nk mencuba cekodok udang ni tgk2 la resepi kt bawah ni yek...selamat mencuba..


CEKODOK UDANG KERING


Bahan2
2 cwn tepung gandum @ secukupnya
35 gm udang kering - rendam air panas dulu biar kembang sedikit
20 gm ikan bilis - ditumbuk sedikit
3 biji bawang merah - dihiris
2 biji bawang putih - ditumbuk lumat
1 sudu besar gula
garam secukup rasa
air secukupnya

Satukan semua bahan2 di atas kecuali air. Gaul rata dan tuang air dan adun hingga mendapat bancuhan yang tidak terlalu pekat atau cair. Biar sekejap.
Panaskan minyak untuk goreng terendam. Sudukan 1 camca besar adunan tadi dan biar hingga masak.
Goreng dengan api sederhana hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Hidangkan bersama sambal kicap atau sos pencicah kegemaran anda/sambal tumis.

SAMBAL KICAP
  
Bahan2
10 btg cili padi
3 biji bawang putih
2 sudu makan bawang goreng
1 sudu makan gula
kicap secukupnya
garam secukup rasa
air panas secukupnya
Satukan semua bahan di atas dan kisar. Sedia untuk dihidang.


No comments:

Instagram Follow on Instagram

@qaseyhoney